Bien choisir son café est déterminant pour l’environnement d’après un écobilan réalisé par le Laboratoire fédéral d’essai des matériaux et de recherche (EMPA), qui a comparé différents systèmes employés dans les cuisines helvétiques: capsules, machines automatiques, cafetière à filtre et café soluble.

L’écobilan du café proprement dit a, lui, été calculé à partir d’une étude brésilienne. Résultat: ce n’est pas le contenant, mais bien les méthodes d...