Non. En Suisse, contrairement à une croyance persistante, aucune loi n’oblige les établissements à servir gratuitement une carafe ou un verre d’eau à table. La seule exception – à ce jour – est le Tessin qui s’est doté d’une loi cantonale spécifique imposant le service gratuit de l’eau du robinet lorsqu’un repas est commandé.

Ainsi, chaque restaurateur peut décide...