Un gramme de sel peut contenir jusqu’à 38 particules de microplastique, montre notre test. Un laboratoire spécialisé a analysé six sels de cuisine. La part de plastique par kilo va de 920 particules dans le sel de mer grec de Migros Sélection à près de 38 000 dans le Fleur de Sel d’Ibiza. Même le sel de table suisse Jurasel et le Sel des Alpes de Bex (VD), fabriqués par les Salines Suisses, étaient contaminés.

La proportion de plastique est qualifiée de «m...