Pendant l’effort, bon nombre de sportifs consomment des barres, des gels ou des gélules énergétiques, espérant ainsi gagner ou récupérer des forces. Le commerce de ces produits rapporte d’ailleurs plusieurs millions de francs chaque année. Or notre test révèle que, deux fois sur trois, ces aliments fournissent à l’athlète moins de vitamines qu’il n’en escompte.

Les produits destinés aux sportifs contiennent toujours une importante quantité d’hydrates de carbon...