Que contiennent les barres de céréales? Est-ce un en-cas idéal? Permettent-elles de caler un petit creux jusqu’au repas principal? Pour le découvrir, Bon à Savoir a fait analyser par les experts du laboratoire Eurofins, à Schönenwerd (SO), dix barres vendues en grandes surfaces, dont trois «légères». Constat: ces coupe-faim sont souvent gras et sucrés (voir tableau).

«Un aliment ne peut pas à lui seul être équilibré, commente Nicole Mégroz Tarabori, diététicienne...