Les quelques kilos perdus avant l’été ont souvent tendance à revenir au galop avec les jours pluvieux de l’automne. Pour tous ceux qui désirent simplement s’assurer qu’ils gardent la ligne, une balance traditionnelle suffit (voir tableau de gauche). D’autres, en revanche, veulent à tout prix perdre des kilos et se lancent alors dans des régimes stricts. David Fäh, médecin et spécialiste en nutrition, rappelle à quel point une telle démarche peut être nocive pour la sant...