Les artères d’enfants en surpoids ressemblent à celles d’adultes atteints de diabète de type 1 ou d’hypercholestérolémie (surcharge en cholestérol). C’est le résultat d’une étude comparative entre 54 enfants obèses, âgés en moyenne de 14 ans, et de 55 autres enfants au poids normal.

L’étude de l’Université de Rostock (D) prouve, si besoin en était, l’importance de l’éducation à une alimentation saine.

D’ailleurs, alertée par les dernières st...