La Franche-Comté, c’est tout près. Pourtant, la gastronomie y est autre. Patron du Bon Accueil à Malbuisson, à deux pas de Vallorbe, Marc Faivre exalte avec bonheur les produits du terroir franc-comtois. Gibier, poissons de rivière et de lac, fromages d’alpage, champignons, charcuterie fumée sont à la base de préparations délicieuses parfaitement mises en scène. A découvrir dans l’assiette, et au fil du livre «Aimer la cuisine de Franche-Comté», de Marc Rogier. Ed. Ouest-F...