Avis aux gastronomes: cultiver et récolter des truffes dans son jardin, c’est possible! Vous devrez tout d’abord faire une analyse du sol, car le terrain doit avoir un pH calcaire élevé (supérieur à 7.4). Procurez-vous ensuite des plants d’arbres truffiers, par exemple à la Pépinière de Genolier, qui a créé le site www.plants-truffiers.ch. Ses spécialistes conseillent surtout les noisetiers et les ...