Nombreux sont ceux qui utilisent des spatules, louches, bols ou autres objets en mélamine ou en polyami de lorsqu’ils cuisinent. En revanche, peu connaissent leurs conséquences sur la santé quand ils sont soumis à haute température. De tels matériaux sont en effet susceptibles de libérer des substances chimiques, qui migrent ensuite dans les aliments.

L’Institut allemand d’évaluation des risques (BfR) a, dernièrement, testé différents accessoires de cuisine pour calcu...