Rien de plus désagréable que de débuter un séjour dans un hôtel par une déception: chambre trop petite, peu éclairée ou sanitaires vétustes, voire carrément sales. Cherchant à redorer l’image de la profession auprès des voyageurs suisses

et étrangers, l’hotelleriesuisse, ex- Société suisse des hôteliers, se montre désormais plus exigeante dans l’attribution des étoiles (de zéro à cinq). Et, dès le printemps 2006, la liste des hôtels selon leur nouvelle classi...