On n’a pas toujours le temps de consommer la viande fraîche qu’on a achetée. La solution la plus pratique consiste alors à la congeler. Attention toutefois: certains produits vendus en barquette ou sous vide ont déjà subi ce traitement. Ils ne peuvent donc pas être congelés une deuxième fois. Une lectrice neuchâteloise en a fait l’expérience récemment. Certes, les produits comportent en général la mention «Produit dégelé, ne pas recongeler». Mais les caractères sont pa...