Réduire sa consommation de viande est dans l’air du temps. Pour ceux qui se lancent, la tentation est forte de se tourner vers les nouvelles alternatives qui font pléthore dans les rayons des grands distributeurs. Ces produits tout prêts sont bien pratiques, car ils peuvent substituer la viande dans nombre de préparations. Et parfois leur goût s’en rapproche même de manière bluffante. Grâce à eux, pas besoin de revoir entièrement sa manière de cuisiner.

Mais attention, c...