Fameux équilibre alimentaire

A propos du test: «Pas de barres de céréales à la récré» (8/98).

Votre article exposant le déséquilibre nutritionnel des barres de céréales a retenu toute notre attention en tant que diététiciennes. (...) Certes, ces barres ne se révèlent pas un idéal diététique, mais existe-t-il un aliment parfait? A la clé du fameux équilibre alimentaire, se trouve la diversité et la complémentarité. (...)

Et si la barre est plutôt pauvre...