La faute aux crustacés
A propos de l’article «Rose saumon, mais pas nature!» (1/03).
La couleur d’un saumon sauvage vient de son alimentation, plus précisément des crustacés qui contiennent des colorants (astaxanthine et cantaxanthine). D’ailleurs, ces crustacés obtiennent eux-mêmes leur couleur de leurs propres aliments, soit des mini-crustacés, soit des micro-organismes qui synthétisent (produisent) ces colorants. La couleur rose si caractéristique (et si sympathique) des crustacés ne vient donc que de leur position dans la chaîne alimentaire. Il est dès lors indispensable, lorsqu’on élève des saumons dans les fish-farms, de leur donner une alimentation contenant des colorants (soumis depuis de longues années à la très stricte directive 70/524 de l’Union européenne), puisqu’ils ne sont pas nourris avec des crustacés. Dans le cas contraire, le saumon d’élevage sera toujours blanc. Et je crains que vos lecteurs n’apprécient guère la «couleur naturelle» que vous préconisez!
Jacques Ehretsmann
Plan-les-Ouates
De la colle sur les coutures
A propos de l’article «Doigts au chaud, poignets en sécurité» (1/03).
L’article sur les gants de snowboard/carving est bien structuré, simple et efficace. Heureux possesseur des gants de la photo (bon rapport qualité-prix), je les trouve vraiment efficaces. Ils ont malgré tout le défaut que j’ai pu constater sur tous les gants: la faiblesse des coutures. Après en avoir épuisé plusieurs paires, j’ai appliqué systématiquement sur les coutures de mes gants la colle CollèCoud. C’est tout simplement génial: plus de déchirure, d’effilochage et des gants qui durent plus de deux ans!
Gilles Colin
Blonay
Achat en Allemagne: gare à la TVA
A propos de l’article «Un clic, un CD: pas si facile» (9/02) et d’un courrier des lecteurs (11/02).
Suite à une commande groupée de CD-ROM chez Amazon.de, j’ai dû payer 16 fr. à réception du colis. La douane de Bâle m’a confirmé que si le montant de la TVA suisse dépasse 5 fr., Amazon doit remplir une déclaration de douane et la coller sur le colis. Conséquence: en apportant le paquet, le facteur vient encaisser la TVA suisse, plus 10 fr. de taxes postales!
En plus du seuil minimal de 20 euros, il y a donc un seuil maximal à ne pas dépasser pour acheter des livres, CD et autres DVD au meilleur prix: 208,30 fr. (TVA de 2,4%) pour les livres et 65,30 fr. (TVA de 7,6%) pour les CD et DVD.
Marie-Claire
Edelmann
Orvin
Explorer ou Safari?
A propos de l’article «Il n’y a pas qu’Explorer» (1/03).
Il y a deux semaines à peine, Apple annonçait un nouveau navigateur Internet: Safari. Ce programme, basé entièrement sur l’Open Source, permet un accès aux pages demandées dont la rapidité bat tous les navigateurs que vous avez présentés et cités dans votre article. Avec une connexion ADSL 512 Kb/s. chez Bluewin, je ne pouvais télécharger qu’à raison de 51 Ko/s. avec Internet Explorer et Netscape. Avec Safari, j’atteins 60 Ko/s. De plus, ce navigateur est gratuit et ne pèse que 3 Mb! Le seul problème, c’est qu’il ne fonctionne que sur Mac OSX. Mais d’après certaines sources, il passera sous Windows prochainement. Infos sur www.apple.com/safari/
Damien Stricker
Thônex
