Amidon non transgénique

A propos de l’article «Nous mangeons tous des OGM» (01/03).

Vous écrivez que l’on ne trouve pas d’OGM sur le marché suisse. Toutefois, les 98% des yaourts de la Migros contiennent de l’amidon de maïs modifié. N’est-ce pas là des OGM?

GILBERT DAGON

Crissier



L’amidon de maïs modifié n’a rien à voir avec les organis-mes génétiquement modifiés (OGM). Dans les yaourts, il est utilisé comme épaississant. Il s’agi...