Le magazine alémanique saldo publie de nouveaux résultats sur la teneur en coumarine de plusieurs aliments à base de cannelle. Cette substance nocive peut provoquer des hépatites chez les personnes particulièrement sensibles, notamment chez les enfants.

Bonne nouvelle: quelques mois après les premiers tests, la teneur en coumarine des échantillons analysés a sensiblement baissé (lire BàS 01/2007*). Mais deux marques font une nouvelle fois figure de mauvais élèves. Les céré...