Comment monter sa cave à vins

Sommaire

• Ma cave en 12 vins, de 5000 fr. à 33 000 fr.La cave du débutant (Investissement pour 144 bouteilles: 5280 fr., soit 36 fr./bout.)1 Le Tourmentin, Rouvinez, Sierre (VD-CH), 5-10 ans, 25 fr. (Prod.)2 Syrah, Gérald Besse, Martigny (VS-CH), 2-10 ans, 28 fr. (Prod.)3 Merlot, Sassi Grossi, Gialdi, Mendrisio (TI-CH), 5-15 ans, 40 fr. (Prod.)4 Grains de Malice, assemblage liquoreux, Provins Valais (VS-CH), 5-15 ans, 50 fr. (Prod.) 5 Cahors, Château Lagrezette, A.-D. Perrin (F), 2-15 ans, 19 fr. (2000/Sté agriculture). 6 Châteauneuf-du-Pape, La Nerthe (F), 2-10 ans, 35 fr. (2000/Coop)7 Chianti Rufina, Frescobaldi Reserva Nippozano (I), 2-10 ans, 20 fr. (2000/Mövenpick)8 Barbaresco Rabaja, Bruno Rocca (I), 2-15 ans, 68 fr. (2000/CAVE SA)9 Clos Mogador, René Barbier, Priorat (E), 5-20 ans, 80 fr. (2001/DIVO)10 Condado de Haza Reserva, A. Fernandez, Ribera del Duero (E), 2-10 ans, 25 fr. (2001/Mövenpick)11 Château Charmail, Haut-Médoc, Bordeaux (F), 2-10 ans, 20 fr. (2002/Magnin, Riex)12 Savigny-les-Beaune, La Dominode, J.-M. Pavelot, Bourgogne (F), 4-15 ans, 30 fr. (2000/DIVO)La cave futée de l’initié (Investissement pour 144 bouteilles: 6888 fr., soit 48 fr./bout.)1 Cornalin, Didier Mercier, Sierre (VS-CH), 5-10 ans, 35 fr. (Prod.)2 Syrah Vieilles Vignes, Maye, Saint-Pierre-de-Clages (VS-CH), 3-20 ans, 35 fr. (Prod.)3 Merlot Orizzonte, Christian Zündel, Beride (TI-CH), 2-10 ans, 37 fr. (Prod.)4 Amigne surmaturée, Cave Les Tilleuls, F. Cottagnoud, Vétroz (VS-CH), 5-25 ans, 40 fr. (Prod.)5 Châteauneuf-du-Pape, Clos des Papes, Paul Avril (F), 2-20 ans, 45 fr. (2001/Couleur du vin, Fribourg)6 Barolo Fossati, E. Boglietti, La Morra (I), 5-15 ans, 62 fr. (1998/Münsterkeller, Berne)7 Chianti Classico Giorgio Primo, La Massa (I), 2-15 ans, 65 fr. (2000/CAVE SA)8 Clos Martinet, Priorat (E), 5-20 ans, 55 fr. (2001/La Treille, Penthaz)9 Alion, Ribera del Duero (E), 5-15 ans, 55 fr. (1999/Mövenpick)10 Gevrey–Chambertin, Denis Mortet, Bourgogne (F), 2-20 ans, 60 fr. (2001/CAVE SA)11 Château Sociando-Mallet, Haut-Médoc, Bordeaux (F), 5-25 ans, 30 fr. (2002/Gazzar)12 Château Haut-Marbuzet, Saint-Estèphe, Bordeaux (F), 5-15 ans, 30 fr. (2002/Gazzar)La cave du snob qui ne compte pas (Investissement: 33 732 fr., soit 235 fr./bout.)1 Pinot noir, Daniel Gantenbein (GR-CH), 2-10 ans, 40 fr. (Prod.)2 Merlot Castello San Luigi, Zanini, Ligornetto (TI-CH), 5-15 ans, 100 fr. (La Treille, Penthaz)3 Marsanne Grain Noble, M.-Th. Chappaz, Fully (VS-CH), 5-25 ans, 45 fr. (Prod.)4 Sori San Lorenzo, Langhe (Piémont), Gaja (I), 5-15 ans, 300 fr. (1999/CAVE SA)5 Amarone della Valpolicella, Monte Lodoletta, R. Dal Forno (I), 5-20 ans, 250 fr. (1997/Zanini,Ligornetto)6 La Mouline, Côte-Rôtie, Guigal, Ampuis (F), 5-30 ans, 350 fr. (1998/Magnin, Riex)7 Châteauneuf-du-Pape, Beaucastel (F), 5-25 ans, 70 fr. (2002/DIVO)8 Saint-Emilion, Château La Mondotte (F), 5-25 ans, 160 fr. (2002/Magnin, Riex)9 Pauillac, Château Lafite-Rothschild (F), 10-30 ans, 140 fr. (2002/La Charrière, La Chaux-de-Fonds)10 Alvaro Palacios, L’Ermita, Priorato (E), 5-25 ans, 390 fr. (2001/Nectavins, Ecublens/VD)11 Pingus, P. Sisseck, Ribera del Duero (E), 5-25 ans, 475 fr. (2001/Magnin, Riex)12 Richebourg, Meo-Camuzet, Bourgogne (F), 5-30 ans, 450 fr. (2000/Nectavins, Ecublens/VD)