On classe volontiers le thé vert parmi les boissons saines, car il contient beaucoup de polyphénols, des substances naturelles qui aident à prévenir le cancer et les maladies cardiovasculaires. On en trouve même, en moyenne, 20 fois plus que dans le thé noir, bien que ces deux sortes de thé proviennent de la même plante (lire «Trop de sachets boivent la tasse» sur bonasavoir.ch).

Pour savoir si leur qualité est à la hau...