L’arrivée des courges et châtaignes sur les marchés, et le début des vendanges, annoncent la venue de l’automne. Ce qu’un grand nombre de consommateurs ignorent, c’est que ces fruits sont riches en éléments nutritifs.



La reine des courges

Prisées par les sculpteurs d’Halloween, les citrouilles n’ont pas qu’un intérêt décoratif. En effet, la courge est l’un des légumes les plus riches en caroténoïdes, tout comme la carotte, le poivron, la toma-te, ...