L’industrie est allée loin, très loin! Pour donner de belles teintes et parfumer les denrées, elle recourt massivement aux additifs artificiels à la place d’arômes naturels. Pour renforcer le goût des céréales du petit-déjeuner, elle nous fait avaler trop de sel… Deux exemples parmi tant d’autres qui démontrent à quel point l’œil et le goût des consommateurs ont été formatés par les géants de l’agroalimentaire.

Mais voilà, aujourd’hui les consommateurs n...