Sommaire
- conseils pratiquesAchats de poisson: suivez le guide!Afin d’aider les amateurs de poisson soucieux de faire leurs achats de façon responsable, le WWF offre en exclusivité aux lecteurs de Bon à Savoir le guide d’achats «Poissons & fruits de mer» (collé ci-dessus). Petit et maniable, il indique les espèces conseillées ou, au contraire, à éviter*.Les critères de recommandation prennent en compte notamment les méthodes de pêche, l’importance des prises accidentelles, la destruction des fonds marins par des méthodes inadéquates et la mise en œuvre de plans de gestion des quotas de pêche.De manière générale, le WWF conseille de réserver le poisson pour des occasions spéciales et de préférer la production locale. Dans l’idéal, le poisson sauvage doit afficher le label MSC et celui d’élevage le label bio.* Liste complète et infos sur wwf.ch/poisson.
Bon à Savoir 06-2008
04.06.2008
Les mers se vident, le WWF tire la sonnette d’alarme: trois quarts des espèces de poissons commercialisées sont victimes de la surpêche. En cinquante ans, le volume annuel des pêches mondiales a quadruplé, atteignant les 86 millions de tonnes. Le nord-est de l’Atlantique, région la plus surexploitée du monde, connaît une raréfaction dramatique des poissons. Du coup, les importateurs déplacent le problème en se rabattant sur d’autres espèces et d’autres régions du globe.
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