Dans le restaurant italien de mon quartier, on peut voir le pizzaiolo faire virevolter la pâte près du four à bois. Il porte un tablier blanc immaculé et son espace de travail est impeccable. Des photos prises à l’intérieur de l’usine Buitoni de Caudry, en France, révèlent, quant à elles, un univers répugnant: la chaîne de production dégouline de graisse et de saletés, la pâte déborde des cuves, les sols sont jonchés de déchets... Les pizzas Fraîch’Up, qui ont intoxiqu...