Au cours des dernières décennies, la carie dentaire a sans cesse reculé, grâce notamment à la prévention par le fluor (pâtes dentifrice, gels fluorés, sel de table fluoré) recommandée par la Société Suisse d'Odonto-stomatologie (SSO). Car le fluor renforce l'émail dentaire, le rendant ainsi plus résistant aux acides, et pouvant même faire disparaître une carie débutante. C'est pourquoi, comme le rappelle la SSO:

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