Les boissons de table contenant du jus de fruits ont pris une place prépondérante sur les rayons des supermarchés. Tout est mis en œuvre pour séduire l’acheteur: l’apparence des briques et des bouteilles, les noms exotiques et, surtout, l’ajout d’ingrédients «santé», souvent mentionnés sous leur nom scientifique.

Ainsi, par exemple, les briques de la ligne Every Day (Coop) contiennent du calcium, des vitamines et de l’acide folique. Celles de la marque Actilife (Mig...