Le Laboratoire cantonal de Zurich a trouvé une substance incomestible, de l’huile de soja epoxydée (ESBO), dans plusieurs produits alimentaires contenant de l’huile ou des graisses, comme du pesto, des tomates séchées ou encore des herbes conservées dans de l’huile. Leur point commun: ils sont conservés dans des bocaux en verre fermés par des couvercles vissés. Leurs joints contiennent de l’ESBO qui rend étanche les bocaux et autres bouteilles. L’ESBO migre dans les denré...