Ma Santé a testé douze riz basmati, ce riz parfumé à long grain, pour détecter la présence d’arsenic, de pesticides, de moisissures et de bromure. Le vrai basmati est cher: jusqu’à 10 fr. le kilo. Nous avons donc également fait vérifier la présence dissimulée d’autres variétés.

En tête de notre classement se trouvent les riz basmati bio. Les trois produits testés dans cette catégorie étaient exempts d’arsenic, de toxines de moisissures et de pestic...