Contraint ou simplement décidé à rester sobre jusqu’au bout des ongles? Ces mousses sans alcool tentent précisément d’apporter le goût de la bière, sans l’ivresse. L’émission alémanique Kassensturz (SRF1) a soumis à un jury de dégustation douze bières sans alcool vendues dans le commerce. Les spécialistes ont notamment évalué la saveur, les arômes, l’équilibre, l’arrière-goût ainsi que le plaisir qu’elles procuraient. Si aucun des douze breuvages n’a décroc...