Un lot de 100 tonnes de piment acheté en Inde est bourré de crottes de rats? Christophe Brusset fait broyer le tout très finement, mélange le résultat avec du piment de meilleure qualité pour abaisser le taux de matières étrangères et le tour est joué! Des champignons de Paris en provenance de Chine sont devenus… bleus? Il les enrobe d’une panure à frire!

Dans son livre, l’auteur parle aussi de confiture aux fraises sans fraises, de miel chinois fabriqué à partir d...