De la petite arvine valaisanne au pinot noir grison, le journaliste œnologue Pierre Thomas explore les vignobles suisses. Pour chaque région, notre collaborateur (c’est lui qui organise chaque mois les dégustations de Tout Compte Fait), raconte l’histoire de ces coteaux défrichés depuis des siècles. Les splendides photos de Régis Colombo déroulent la magie des saisons et le travail qui se cache derrière chaque grappe. L’ouvrage s’achève sur une présentation des cépages sui...