L’aspartame «ne pose pas de problème de toxicité pour les consommateurs aux niveaux actuels d’exposition», a déclaré l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). Cet édulcorant artificiel, largement utilisé pour remplacer le sucre dans de nombreux produits (boissons, desserts, chewing-gums yogourts, etc.) grâce à son taux faible en calories, est reconnaissable sur les étiquettes par son code E 951. Sous le feu de la critique depuis plusieurs années, l’EFSA ad...