A Noël, nul n’échappe à la préparation de la traditionnelle volaille farcie. Mais sur les étals des supermarchés, le choix est vaste. Petit survol des caractéristiques et analyse nutritionnelle de chacune d’entre elles pour vous aider à vous décider, de la plus à la moins grasse.

> La poularde

Jeune poule domestique à la chair blanche et tendre, l...