Qui n’a jamais reposé dans le rayon un produit dont la liste des ingrédients abonde en additifs notés par un code en E? Plutôt que de modifier leurs recettes, certains industriels indiquent le nom complet des additifs. C'est notamment le cas de biscuits comme les Tuc Original de Lu, les Crackers de Ritz ou les Goldfish de Kambly. Démonstration avec les Tuc Original.

Un rapide coup d’œil pourrait nous rassurer: aucun code E n’y figure… Mais une lecture plus attentive laiss...