Depuis le mois de juillet dernier, les Suisse qui font leurs courses à l’étranger n’ont le droit d’importer qu’un kilo de viande par personne contre 4 kg auparavant. Au-delà de ce seuil, chaque kilo supplémentaire est facturé 17 fr. Par ailleurs, la quantité maximale importable de 20 kg par jour a été supprimée. Cette réforme entend limiter les achats hors de nos frontières.

Pourtant, elle a toujours inquiété la filière de la viande. D’autant plus fortement enco...