C’est de saison: rien de tel qu’un bon thé pour se réchauffer, tout en se désaltérant. Si la préparation de cette boisson n’est pas bien compliquée, quelques astuces peuvent cependant en améliorer la qualité, notamment le choix et l’usage de la théière.

Il en existe deux grandes familles, qui se différencient selon leur matière:

- les théières en terre cuite (non émaillées), qui se culottent en formant un dépôt noirâtre, conservant ainsi une certaine mémo...