En été, nos envies ne se portent pas sur des plats nourrissants et roboratifs, tels que fondue, blanquette de veau et autre cassoulet. Le bon sens nous amène vers des aliments frais et plus légers. Cependant, quand il fait chaud, très chaud, on aurait tort de sauter les repas. En effet, comme un frigidaire, notre organisme a aussi besoin d’énergie pour maintenir sa température à 37 °C.

Autre principe fondamental: nos besoins hydriques s’élèvent en moyenne à 2,5 l. d’e...