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Les poules à haut rendement vivent avec des os cassés

ŒUFS Alors que le gazage des poussins mâles fait couler de l’encre, la production intensive d’œufs implique un autre problème, moins connu: les poules pondeuses souffrent de fractures des os. Le bio n’est pas épargné.

Pondre un œuf quotidiennement, cela laisse des traces. Des chercheurs de l’Université de Berne ont radiographié 150 poules pondeuses sur une période de dix mois. Résultat: 97% d’entre elles affichaient une...

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