Les pains vendus en Suisse contiennent-ils des résidus de pesticides? La question méritait d’être posée: l’agriculture conventionnelle en utilise lors de la culture du blé et pendant le stockage des céréales. En revanche, le cahier des charges de Bio Suisse interdit l'utilisation des pesticides de synthèse.

Etonnement, les chimistes cantonaux n’effectuent pas d’analyses sur la présence de pesticides dans le pain. La raison: le législateur n’a pas fixé de normes. I...