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En juin dernier, la branche française de l’Organisation Foodwatch s’est livrée à une intéressante petite expérience. Elle a comparé la composition de dix mayonnaises allégées avec l’équivalent traditionnel...
Pour manger moins de mayonnaise, on peut la diluer avec un peu de yogourt. Ou opter pour une mayonnaise maison, moins salée et pour laquelle on utilisera de l’huile de colza, plus équilibrée dans les différents acides gras.