Mme Yavongsa, tout le monde l’appelle Noina. Elle a obtenu son diplôme de cuisinière à Bangkok et vit en Suisse depuis plus de trente ans. Très active, elle dirige un restaurant thaïlandais, donne des cours de cuisine et vient de publier un livre de recettes. Autant dire que la cuisine asiatique n’a plus de secrets pour elle. Elle accorde aussi beaucoup d’importance aux aliments locaux, qu’elle intègre dans ses plats pour leur donner plus de fraîcheur et de saveur.

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