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Des aliments qui renforcent les dents

Le tabagisme et une mauvaise hygiène dentaire peuvent causer une inflammation des gencives. En plus d’un brossage minutieux, une alimentation adaptée peut prévenir le phénomène. En général, la maladie survient de façon insidieuse: d’abord les gencives saignent, puis les tissus autour de la dent se modifient. Plus tard, une radio chez le dentiste montre que l’os autour de la dent se dissout. L’inflammation détruit les tissus qui ancrent la dent à l’os. Si rien n’est fait, la dent risque de tomber. Les spécialistes appellent cette maladie la parodontite. Des chercheurs de l’Université de Pittsburgh (Etats-Unis), qui ont examiné les données d’environ 6000 adultes, ont montré que des personnes qui mangent souvent des produits à base de céréales complètes ont moins de problèmes bucco-dentaires. Les bactéries intestinales produisent des substances à partir des fibres alimentaires qui ont un effet anti-inflammatoire. En outre, ces fibres réduisent les lipides sanguins, qui sont associés à la parodontite. Actuellement, il n’existe pas encore de recommandations officielles des dentistes sur le bon régime alimentaire. Les preuves apportées jusqu’à présent ne sont pas suffisantes, estime Clemens Walter, spécialiste en parodontologie à l’Hôpital universitaire de Bâle.

tj/ab