Si les méthodes de l’industrie alimentaire nous faisaient bien rire dans le cultissime «L’aile ou la cuisse», elles restent en travers de la gorge à la vision du passionnant documentaire «La grande malbouffe». La réalité a nettement dépassé la fiction. Les auteurs ont décidé de fabriquer eux-mêmes un cordon bleu industriel. La démarche permet de mettre en évidence toutes les problématiques de la nourriture sortie d’une usine. Qualité médiocre des matières premières, ...