Un peu en catimini, huit magasins romands de Migros – Avry (FR), Marin (NE), Pully et Romanel (VD), Lancy-Onex et Vibert (GE), Monthey et Conthey (VS) – ont commencé à vendre des briques du «Lait Equitable» de la coopérative paysanne Faireswiss au prix de 1.80 fr. Alors que Manor, PAM et Aligro vendent déjà des produits Faireswiss, Migros s’était jusqu’ici montrée réticente. Pourquoi ce revirement? «Il y a un intérêt en Suisse romande pour ce lait», explique le porte-par...