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Patate douce et pomme de terre, quelles différences?

Si leurs qualités sont proches, la première possède des atouts bien souvent ignorés.

Si la pomme de terre est surnommée «patate» dans le langage courant, elle n’appartient pas à la même famille d’un point de vue botanique que la patate douce. La première fait partie des solanacées, qui comprend de...

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