Une étude de l’Université d’Oxford (GB) menée à grande échelle auprès de plus de 400 000 participants provenant de neuf pays européens est arrivée à la conclusion que les aliments contenant beaucoup de fibres alimentaires sont très bénéfiques contre les AVC. Les données recueillies permettent d’identifier quelques aliments spécialement bénéfiques, notamment les céréales complètes, les pois chiches, les lentilles, les pruneaux et les amandes. Quiconque consomme à pein...