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Des fibres alimentaires contre les AVC

Nutrition Un accident vasculaire cérébral (AVC) survient généralement de manière subite et inattendue: un caillot de sang bloque un vaisseau et soudain le cerveau n’est plus correctement irrigué. En Suisse, plus de 13 000 personnes sont touchées chaque année. Des chercheurs britanniques ont découvert qu’un simple apport journalier de 10 g de fibres alimentaires réduit le risque d’AVC de 25%.

Une étude de l’Université d’Oxford (GB) menée à grande échelle auprès de plus de 400 000 participants provenant de neuf pays européens est arrivée à la conclusion que les aliments contenant beaucoup de fibres...

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