C’est un peu le jeu des différences. Avant, la plaque de 250 grammes de la marque «Le Beurre» était ornée du sigle «Suisse garantie». Actuellement, ce dernier a disparu: l’emballage indique une provenance européenne, tout en conservant la mention «Produit en Suisse».

Depuis quelques semaines, pratiquement tout le beurre de cuisine vendu dans la grande distribution vient de l’UE. Pourquoi? Parce que les réserves suisses sont à sec. L’Office fédéral de l’agricult...