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L’açaï, encore un «superaliment»

Diététique Que penser des «superaliments» d’origine exotique? Apportent-ils vraiment quelque chose de plus que les produits locaux? L’exemple de l’açaï montre que cette notion est trompeuse.

Il y a une vingtaine d’années, l’açaï n’était consommé qu’en Amérique du Sud. Au bénéfice d’une campagne marketing percutante vantant ses effets protecteurs, anti-âge, voire amaigrissant, cette petite baie...

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