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16 huiles d’olive: Un goût souvent décevant pour l’extravierge

DÉGUSTATION La qualité gustative de six huiles d’olive extravierges sur seize n’a pas satisfait nos experts. Un septième produit, rance, a même été jugé défectueux. Un seul achat tire son épingle du jeu.

Les étiquettes stylées aux contours dorés et l’indication «extravierge» ne constituent pas des indices fiables, lorsqu’on cherche une huile d’olive de haute qualité. Parmi les seize bouteilles extravierges...

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