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Le navet, ce mal-aimé

Ses apports diététiques sont certes modestes, mais ce n’est pas pour autant que le navet doit être snobé. Mauvais film certes, mais pas mauvais légume!

A la fin du XVIIIe siècle, de jeunes artistes parisiens qualifièrent de «navet épluché» une statue en marbre de Apollon que Napoléon avait rapportée de Rome. Ils lui reprochaient sa blancheur et la forme lisse des...

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