«Une cuillerée pour le cœur, une cuillerée pour la mémoire.» Telle est la promotion de Burgerstein au sujet de son complément alimentaire Oméga-3 Liquid. Idem du côté de Doetsch Grether, qui affirme que son produit Omega-life «favorise le bon fonctionnement du cœur et du cerveau».

Promesses en l’air? C’est en tout cas ce que soutient Martin Smollich, médecin nutritionniste à l’Hôpital universitaire de Lübeck (D), après avoir analysé les principales études me...